Скажу, что китайские аналоги не конкуренты коптильням Вагана, качество окончательного продукта разниться очень сильно, небо и земля!!! Самое хорошее, что ребята реально дают бизнес под ключ, вместе с коптильнями море рецептов разнообразных, вплоть до того, какой привкус будет от копчения разным деревом. Плюс постоянно помогают по телефону, если возникают какие то вопросы. Можете верить, можете нет, но мои клиенты по рынку ищут только мою рыбу. Отзывы об этих коптильнях только положительные и не только от коптильни, но и от самих услуг оказываемых этой конторой.